Description
Toidud, mis ei tõsta liigselt veresuhkrut ja ei tekita pärast söömist unistust (kui sa just üle ei söö 🙂 )
Veresuhkrut tasakaalustavas retseptikogumikus on 20 retsepti: 5 hommiku-, 5 lõuna- ja 5 õhtusööki + 5 magustoiduretsepti. Retseptides on erilist tähelepanu pööratud toitude valgu- ja rasvasisaldusele (et valku ja rasva oleks piisavalt) ning toitude glükeemilisele koormusele ehk kuidas mõjutab antud toit sinu veresuhkrut. Sina ei pea enam sellepärast pead murdma.
Uuringud näitavad, et madala glükeemilise koormusega toitumine tagab pikaajaliselt stabiilsema kaalukaotuse ja parema küllastustunde kui pelgalt kaloreid piiravad dieedid. Lisaks retseptidele sisaldab kogumik ka lihtsaid ja selgeid soovitusi toidukordade kokkupanekuks juhuks kui sööd väljas või plaanid teha mõnd oma retsepti.
Retseptikogumikus sisalduvad toidud on:
- koostatud toitumisspetsialisti poolt, kellel on isiklik kogemus veresuhkru probleemide, väsimuse, magusaisude ja insuliiniresistentsusega
- kiire või keskmise valmistamisajaga
- Eesti inimese jaoks pigem tuttavlikud
- gluteenivabad (GV), kuid soovi korral saad gluteenivaba jahu asendada tavalise nisujahuga
- enamasti piimavabad (PV). Kui originaalretsept ei ole PV, on antud alternatiivne PV koostisosa.
- madala või keskmise glükeemilise koormusega. See tähendab, et need ei põhjusta veresuhkru äkilisi hüppeid ega sellele järgnevat kurnavat energia langust.
- ilma keeruliste koostisosade ja tundidepikkuse kokkamiseta
- sisaldavad teatud koostisosade puhul ostusoovitusi (kust leida mõistliku hinnaga)
- suur osa toitudest kuulub minu ja minu pere lemmikute hulka!
- boonusena tõendus- ja kogemuspõhised toitumise ja eluviisinipid, mis aitavad langetada kaalu, varustada keha piisavate toitainetega, vähendada väsimust ja magusaisu
Tervislikud gluteenivabad retseptid, mis aitavad vähendada magusaisu, näljatunnet ning veresuhkru liigsest kõikumisest tingitud väsimust
Veresuhkrut stabiliseeriv toitumine (madala glükeemilise koormusega söömine) aitab kaalu langetada kahe peamise hormonaalse ja füsioloogilise mehhanismi kaudu:
-
Insuliini taseme madalal hoidmine: kui veresuhkur ei tee järske hüppeid, ei eritu kehas liigselt insuliini. Insuliin on hormoon, mis blokeerib rasvade põletamist (lipolüüsi) ja soodustab rasva ladustamist. Madalam ja stabiilsem insuliinitase võimaldab kehal kergemini rasvavarusid energiaks kasutada.
-
Näljatunde ja isu kontroll: järskudele veresuhkru tõusudele järgneb alati sama kiire kukkumine (reaktiivne hüpoglükeemia). See langus signaliseerib ajule energiakriisi, mis väljendub hundiisu, väsimuse ja tugeva magusavajadusena. Veresuhkru stabiilsus hoiab ära need näljasööstud, muutes kaloridefitsiidis püsimise inimese jaoks lihtsaks ja ilma tahtejõudu kurnamata.
Naudi toitu, mis teeb Sinu kehale head!
Retseptide autor: funktsionaalse toitumise nõustaja ja hobikokk Enid
♥ KLIKI SIIA ja liitu ka minu kuukirjaga, kus jagan kaasaegsel teadusel põhinevat infot, mis aitab sul iseend ja oma tervist parmini toetada.
Tagasiside
Korduma Kippuvad Küsimused
K: Kuidas aitavad need retseptid vältida pealelõunast väsimust ja energiakriise?
V: Retseptid on madala glükeemilise koormusega ja tasakaalustatud makrotoitainetega, mis hoiavad veresuhkru stabiilsena ning ennetavad veresuhkru järske kukkumisi ja sellest tulenevat väsimust.
K: Kas need retseptid aitavad vähendada pidevat magusaisu?
V: Jah, kuna pidev magusaisu on sageli liigselt kõikuva veresuhkru tagajärg, aitavad tasakaalustatud ja stabiilset veresuhkrut toetavad toidud isusid paremini kontrolli all hoida.
K: Mida tähendab veresuhkrut tasakaalustav toitumine igapäevaselt?
V: See tähendab toite, kus süsivesikud on nutikalt tasakaalustatud piisavate valkude, tervislike rasvade ja kiudainetega, et vältida insuliini- ja veresuhkrukiireid tippe.
K: Kas retseptide jaoks on vaja eraldi ökopoe kaupa või kalleid toiduaineid?
V: Ei, absoluutselt mitte! Kõik retseptid on koostatud tavapärasest toorainest, mis on kättesaadav igast Eesti kodupoest (Selver, Rimi, Maxima, Coop jne). Kogumikus sisalduvad teatud toodete puhul ka konkreetsed ostusoovitused, kust leida parima hinnaga koostisosi.
K: Kas toidud on gluteenivabad ja piimavabad?
V: Kõik retseptid on gluteenivabad (GV). Enamik toite on samuti piimavabad (PV) või sisaldavad lihtsat piimavaba alternatiivi. Kui sinu organism talub tavalist jahu või piimatooteid, võid asendusi vabalt kohandada vastavalt oma eelistustele.
K: Milliseid magusaineid retseptides kasutatakse tavalise valge suhkru asemel?
V: Retseptides kasutatakse veresuhkrusõbralikku ja 0-kalorsusega alternatiivi nagu mungapuusuhkur, mis ei tõsta veresuhkrut.
K: Kas need toidud sobivad söömiseks ka ülejäänud perele ja lastele?
V: Saan vaid vastata oma pere põhjal, ja sel puhul on vastuseks “jah”! Need ei ole igavad ega kuivad “dieeditoidud”, vaid maitsvad, toitvad ja toekad igapäevased toidud.
K: Kui kaua toitude valmistamine aega võtab?
V: Enamik retsepte on kiire või keskmise valmistamisajaga (umbes 20–40 minutit). Kogumik on loodud pidades silmas kiire elutempoga inimest, et hoida kokku sinu aega ja vähendada igapäevast “mida täna süüa teha” peamurdmist.
K: Kas see kogumik sobib mulle, kui mul on insuliiniresistentsus või eeldiabeet?
V: Jah. Retseptid on hoolega läbimõeldud madala või keskmise glükeemilise koormusega ja erilist tähelepanu on pööratud valgu- ning rasvasisaldusele. See aitab hoida veresuhkru stabiilsemana ja vältida insuliini äkilisi hüppeid.
Sul on veel küsimusi? Kirjuta mulle julgelt ja vastan sulle meeleldi!